Περίληψη:

Οι ενώσεις του ελαιολάδου είναι ένας δυναμικός τομέας έρευνας επειδή έχει αποδειχθεί ότι η μεσογειακή διατροφή προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο. Τα φύλλα ελιάς, ένα εύκολα διαθέσιμο φυσικό υλικό χαμηλού κόστους, μοιράζονται πιθανώς έναν παρόμοιο πλούτο βιοενεργών φυτοχημικών για την υγεία. Σε αυτή την εργασία, ερευνήσαμε την αντιοξειδωτική ισχύ και την αντιπολλαπλασιαστική δράση κατά του καρκίνου και των ενδοθηλιακών κυττάρων του υδατοδιαλυτού και βάμματος μεθανόλης εκχυλίσματος φύλλων ελιάς και αναλύσαμε το περιεχόμενό τους σε φυτοχημικά χρησιμοποιώντας τεχνικές παύλας LC-MS και LC-UV-SPE-NMR. Τα ακατέργαστα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς βρέθηκαν να αναστέλλουν τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό του αδενοκαρκινώματος ανθρώπινου μαστού (MCF-7), του καρκινώματος της ουροδόχου κύστης του ανθρώπου (T-24) και του τριχοειδούς ενδοθηλιακού εγκεφάλου βοοειδών (BBCE). Η κυρίαρχη ένωση των εκχυλισμάτων
ήταν ελαιοευρωπεΐνη, ταυτοποιήθηκαν επίσης φαινολες και φλαβονοειδή. Αυτά τα φυτοχημικά έδειξαν ισχυρή αντιοξειδωτική ισχύ και ανέστειλαν τον πολλαπλασιασμό του καρκίνου και των ενδοθηλιακών κυττάρων σε χαμηλά μικρομοριακές συγκεντρώσεις, κάτι που είναι σημαντικό λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή αφθονία τους σε φρούτα και λαχανικά. Η αντιπολλαπλασιαστική δραστηριότητα ακατέργαστων εκχυλισμάτων και φυτοχημικών ενάντια στις κυτταρικές σειρές που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτή τη μελέτη αποδεικνύεται για πρώτη φορά.

Πηγή: https://www.olivelife.gr/wp-content/uploads/2021/08/Phytochemicals-in-olive-leaf-extracts-and-their-antiproliferative-activity-against-cancer-and-endothelial-cells.pdf